鼎泰丰上海

如何评价鼎泰丰这家餐厅？

天津滨海新区曾经开过一家，开业第一天去吃，味道极其一般而且也没有什么多么周到的服务却要加收服务费。这么说吧，第一次吃狗不理觉得口味一般，但是去了鼎泰丰之后反而觉得狗不理已经很良心了。后来这家店没多长时间就关门了，菜品不行只靠名气是没用的。

这个得分国内跟国外的鼎泰丰。先说国内，可以定义为打着高端品牌的包子店，价格算上比较贵的，而且口味菜品在国内没有什么优势，基本上去过的都觉得不值。国外鼎泰丰相比国内价格实惠一些，感觉食材品质也更高一些，而且鼎泰丰的包子，点心在国外中餐里真算是非常地道的，国外鼎泰丰都是外国人排队吃。

鼎泰丰是餐厅吗？个人认为鼎泰丰和杭州的知味观、上海的老盛昌等对标比较合适，即主要是面点和小菜，跟传统意义上的中餐厅其实有所区别。当然1993年它当选过世界十大美食餐厅，不过外国人对中餐的理解，你懂的。

（图片来源网络，侵删）

鼎泰丰最主要的有四大：小吃（含小笼包等各种）、面条、炒饭、汤品。2003年在新加坡乌节路开出第一家店时，我们头一次听说这招牌上网查了一下这么有名，另外当时新加坡做小笼包正宗的几乎没有，所以为了品尝地道的“中华”面点，有阵子我们周末有机会就去吃。那时候觉得还是挺满意的，第一小笼包质感和味道比当地如翡翠小厨等的要强很多，第二作为得奖餐厅价格也很平易近人，小笼什么的六七块新币，加上面条小吃一顿下来人均十几二十块新币。

转眼后来回国了，在杭州钱江新城的万象城又见到了鼎泰丰。很好奇于是进去吃了一次。挺有意思的，居然成了高档餐厅了，虽然卖的还是那些，但感觉是新币换算成人民币的价格，一顿吃下来人均没个一百两百搞不定。问题是第一杭州本地的知味观、新丰小吃啥的做的小笼包个个比他家的强，面条肯定也比不过民间那些藏龙卧虎的如菊英、慧娟等面馆，价格几乎是翻倍都不止。凭什么价格这么高呢？就凭来自台湾？就凭得过世界十大餐厅的奖？

当然对于高端人群来说，吃饭不仅仅是吃味道、更多是吃体验，所以我想鼎泰丰花大力气把店内装潢搞上去，用上高档餐具，同时价格水涨船高，应该是想致力于打造高档面馆吧？不过个人是不大会再去了，除非有人请～

（图片来源网络，侵删）

鼎泰丰在西安有没有开店？

鼎泰丰隶属于台湾特色饮食小笼包，目前在西安还没有分店，在北京、上海、天津等地才有分店，如果想吃的话可以在网上订速冻的，但是味道不如现做的好吃。本人在上海吃过，很好吃。推荐你去狗不理西安店和西安的小六汤包也不错。建东街健健狗不理汤包店、长安中路119号狗不理包子、安仁坊中段狗不理包子专卖馆、建设西路151号天津狗不理汤包馆、还有西安小六汤包连锁的也不错的，狗不理速冻系列超市都有卖的。

鼎泰丰米其林几星级？

1. 鼎泰丰是米其林一星级餐厅。
2. 米其林评级是根据餐厅的菜品质量、服务水平和环境等方面进行评估的。
鼎泰丰作为一家米其林一星级餐厅，说明其菜品质量和服务水平都达到了一定的高标准。
3. 值得一提的是，米其林评级是非常严格和权威的，只有少数餐厅能够获得星级评定。
鼎泰丰作为米其林一星级餐厅，可以提供高品质的美食体验，是值得一试的餐厅之一。

一星级。

（图片来源网络，侵删）

大名鼎鼎的米其林餐厅鼎泰丰。有着米其林一星殊荣的鼎泰丰，当年其实是从一家小小的油坊，成功转行为一家不大的家庭式餐厅，然后慢慢起步的。

1958年，杨秉彝夫妇在台湾开了一家“恒泰丰油行“。一开始油行虽然口碑很好，但不久之后，就遇到罐装沙拉油的上市。顾客都去买罐装油了，整个油行的生意越来越差，到上世纪60年代末期，眼看就要关门大吉。

山穷水尽之时，没想到夫妇二人无心插柳，居然靠着暂缓生计的自家面点—— 真材实料的小笼包而大受欢迎，历经磨难成功翻身。

门店：

1、鼎泰丰正大广场店

地址：上海浦东新区-陆家嘴陆家嘴西路168号正大广场3楼24单元近富城路。

2、鼎泰丰南京西路店

地址：上海静安区-上海商城南京西路1376号上海商城1楼A104号(近西康路)。

3、鼎泰丰环球金融中心店

鼎泰丰米其林1星

地址：人民南路四段3号来福士广场2楼(省体育馆对面)

鼎泰丰的小笼包在毫无宣传之下，凭着真材实料，客人吃过皆赞不绝口，吃过的客人一个带一个地上门，生意极佳。