新中式哪家比较好？

新中式餐厅的选择因地区和个人口味而异，以下是一些在全国范围内口碑较好的新中式餐厅：

1. 大董烤鸭店：以其创新的烤鸭菜品而闻名，将传统烤鸭与现代烹饪技术相结合，提供了多种口味和吃法。

2. 全聚德：作为北京的老字号餐厅，全聚德以其传统的烤鸭技艺和优质的服务而受到游客和当地人的喜爱。

3. 鼎泰丰：台湾的知名连锁餐厅，以其精致的小笼包和其他中式点心而闻名，提供了多种口味和选择。

如何评价鼎泰丰这家餐厅？

鼎泰丰是餐厅吗？个人认为鼎泰丰和杭州的知味观、上海的老盛昌等对标比较合适，即主要是面点和小菜，跟传统意义上的中餐厅其实有所区别。当然1993年它当选过世界十大美食餐厅，不过外国人对中餐的理解，你懂的。

鼎泰丰最主要的有四大：小吃（含小笼包等各种）、面条、炒饭、汤品。2003年在新加坡乌节路开出第一家店时，我们头一次听说这招牌上网查了一下这么有名，另外当时新加坡做小笼包正宗的几乎没有，所以为了品尝地道的“中华”面点，有阵子我们周末有机会就去吃。那时候觉得还是挺满意的，第一小笼包质感和味道比当地如翡翠小厨等的要强很多，第二作为得奖餐厅价格也很平易近人，小笼什么的六七块新币，加上面条小吃一顿下来人均十几二十块新币。

转眼后来回国了，在杭州钱江新城的万象城又见到了鼎泰丰。很好奇于是进去吃了一次。挺有意思的，居然成了高档餐厅了，虽然卖的还是那些，但感觉是新币换算成人民币的价格，一顿吃下来人均没个一百两百搞不定。问题是第一杭州本地的知味观、新丰小吃啥的做的小笼包个个比他家的强，面条肯定也比不过民间那些藏龙卧虎的如菊英、慧娟等面馆，价格几乎是翻倍都不止。凭什么价格这么高呢？就凭来自台湾？就凭得过世界十大餐厅的奖？

当然对于高端人群来说，吃饭不仅仅是吃味道、更多是吃体验，所以我想鼎泰丰花大力气把店内装潢搞上去，用上高档餐具，同时价格水涨船高，应该是想致力于打造高档面馆吧？不过个人是不大会再去了，除非有人请～

这个得分国内跟国外的鼎泰丰。先说国内，可以定义为打着高端品牌的包子店，价格算上比较贵的，而且口味菜品在国内没有什么优势，基本上去过的都觉得不值。国外鼎泰丰相比国内价格实惠一些，感觉食材品质也更高一些，而且鼎泰丰的包子，点心在国外中餐里真算是非常地道的，国外鼎泰丰都是外国人排队吃。

天津滨海新区曾经开过一家，开业第一天去吃，味道极其一般而且也没有什么多么周到的服务却要加收服务费。这么说吧，第一次吃狗不理觉得口味一般，但是去了鼎泰丰之后反而觉得狗不理已经很良心了。后来这家店没多长时间就关门了，菜品不行只靠名气是没用的。

鼎泰丰在西安有没有开店？

鼎泰丰隶属于台湾特色饮食小笼包，目前在西安还没有分店，在北京、上海、天津等地才有分店，如果想吃的话可以在网上订速冻的，但是味道不如现做的好吃。本人在上海吃过，很好吃。推荐你去狗不理西安店和西安的小六汤包也不错。建东街健健狗不理汤包店、长安中路119号狗不理包子、安仁坊中段狗不理包子专卖馆、建设西路151号天津狗不理汤包馆、还有西安小六汤包连锁的也不错的，狗不理速冻系列超市都有卖的。

鼎泰丰在西安有几家店？

鼎泰丰隶属于台湾特色饮食小笼包，目前在西安还没有分店，在北京、上海、天津等地才有分店，如果想吃的话可以在网上订速冻的，但是味道不如现做的好吃。本人在上海吃过，很好吃。推荐你去狗不理西安店和西安的小六汤包也不错。建东街健健狗不理汤包店、长安中路119号狗不理包子、安仁坊中段狗不理包子专卖馆、建设西路151号天津狗不理汤包馆、还有西安小六汤包连锁的也不错的，狗不理速冻系列超市都有卖的。